Japanese kitchen knife_Knives made ​​in France_France also evaluated in the knife

仏国ブログ】日本の包丁「品質が高く、使い勝手が良い」


一般家庭向けに、室内装飾や旅行などの一般情報を配信するフランスのブログ「Fr　Blog」では、

日本の包丁を紹介している。

フランスでは、最近日本食への関心が高い。しかし、Japanese kitchen knifeは以前からプロや一部の料理好

きの間で注目を集めていた。

筆者はまず日本の包丁は、それまで市場を独占していたドイツやKnives made ​​in Franceと比較されるよ

うな品質の高さと使い勝手の良さがあると紹介。Steel made ​​in Japanを使用し、すべてにおいて完ぺきを追

求して作られていると絶賛している。

一方で、日本製の包丁は用途によって刃の長さや形状が異なり、すべて揃えるにはかなりの出費

になると説明。そこで、使い心地のよさを満喫でき、かつ1本だけ日本の包丁を購入する場合は、

欧米の包丁の要素も持ち合わせたSantoku knives are recommended。三徳包丁は長さが異なるものが販売

されているが、フランスで一般的に使用されている同種の包丁と比較すると刃渡りがやや短いと、

その違いを説明。

また日本の三徳包丁は、手首を動かして切る方法よりも、上から下に切る場合に、より適している

ようだと説明。 And part of the grip portion of the bladeがほぼ同じ重量のため、バランスがとれておりとても使いや

すいと伝えている。

日本製品というと、ハイテク製品を挙げるフランス人が多いが、伝統的な日本製品である

France also evaluated in the knifeされており、一般にも広まりつつあることがうかがえる。